Dairy Ingredients

Auf modernen Anlagen produzieren wir hochwertige Molkenproteinkonzentrate (WPC) sowie Kaseinate, welche in der weiterverabeitenden Lebensmittelindustrie zum Einsatz kommen.

Unsere Produktionsstandorte Prolactal und Rovita bieten ein erweitertes, umfangreiches Sortiment an Milch- und Molkenpulver sowie Milch- und Molkenderivate,hergestellt unter Anwendung neuerster Technologien an.
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Molkenproteinkonzentrat / WPC (RoviProt) Pulver 35-80%
Molkenproteinkonzentrat (WPC), verfügbar mit einem Proteingehalt von 35-80%, wird durch produktschonende Sprühtrocknung aus ultrafiltrierter Molke hergestellt. Da es eine besonders hohe Funktionalität aufweist, kann es sehr gut in zahlreichen Lebensmittelanwendungen eingesetzt werden. WPC ist ebenfalls in hitzestabiler Qualität verfügbar.
Natrium Kaseinat (Rovita FN 5 S, LL, HV)
Natriumkaseinat ist ein aufgeschlossenes, walzengetrocknetes, reines Milcheiweiß. Durch die molekulare Struktur des Natriumkaseinats wird die Funktionalität der Proteine unterstützt und verbessert.
Kalzium Kaseinat (Plasvita)
Plasvita ist ein aufgeschlossenes, walzengetrocknetes, reines Kalziumkaseinat. Durch die hohe biologische Wertigkeit und den geringen Natriumgehalt ist Plasvita zur Proteinanreicherung in vielen Bereichen der Lebensmittelverarbeitung bestens geeignet.
Kalium Kaseinat (Rowi K)
ROWI K ist ein aufgeschlossenes, walzengetrocknetes, reines Kaliumcaseinat. Aufgrund seiner technologischen Eigenschaften eignet sich ROWI K hervorragend als önologischer Hilfsstoff zur Klärung bzw. Schönung von Wein und Fruchtsäften.
Säurekasein
Säurekasein wird durch produktschonende Trocknung von Kasein hergestellt, das direkt aus angesäuerter, pasteurisierter Magermilch gewonnen wird.

Über weitere maßgeschneiderte Produkte informiert Sie unser Vertriebsteam gerne!